Recette Quiche aux poireaux et Saint Jacques Recette Quiche aux poireaux et Saint Jacques Pour 6 Personnes
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
2 poireaux
500 gr de noix de st jacques
5 oeufs entiers
1 demi litre de lait
60 g de fromage râpé
2 pincées de Safran
Beurre
Sel, poivre
Préparation :
Couper les poireaux en rondelles fines et les cuire à l’étouffée avec du beurre, le sel et le poivre pendant 15 minutes puis égoutter.
Préchauffer votre four th.7 (210°C).
Etaler la pâte au fond d’un moule à tarte et piquez à la fourchette.
Mélanger à froid les oeufs et le safran.
Rajouter le lait et mélanger.
Verser la préparation sur la pâte.
Etaler les poireaux et les noix de st jacques.
Parsemer de fromage râpé et quelques noix de beurre.
Cuire 40 min th.7 (210°C).