Recette de Crevettes flambées à l’Armagnac
Recette de Crevettes flambées à l’Armagnac
Crevettes flambées à l’Armagnac
Ingrédients
- 500 g de crevettes roses (je pense que c’est mieux avec des grosses crevettes)
- 1 échalote
- 4 gousses d’ail
- persil haché
- 1 verre a liqueur d’Armagnac
- 1 cuillère a café de piment doux d’Espagne
- 1 cuillère a café de fumet de poisson
- Le jus d’un citron
- vin blanc sec
- 30 g de beurre
- 1 cuillère a café de Maïzena
- Sel, poivre
Préparation
Mélangez dans un verre de vin blanc le sel, le poivre, le piment doux, le fumet de poisson, le jus de citron et la Maïzena.
Dans une poële, faire revenir à feu vif les crevettes dans le beurre.
Versez et flambez les crevettes avec l’Armagnac
Versez la préparation du verre de vin blanc et remuez jusqu’à épaississement.
Retirez du feu et rajoutez le persil, l’ail et l’échalote finement haché puis 1 cuillère a soupe d’Armagnac, mélanger et laisser reposez 5 mn.
Très belle idée pour une entrée !
faut il decortiquer les crevettes?
Bonjour,
non, on ne les décortique pas
Ce qui fait que juste, on s’en met un peu plein les doigts en les mangeant
Amicalement
superbe recette on ne risque pas s ennuyer en trouvant de nouvelles recettes pour se faire plaisir bonne fin de journée
Merci, votre commentaire est très apprécié
Je vais essayer de prendre du temps pour faire un site de recettes comme je suis en train de faire pour un site de chatons
Bonne journée à vous aussi