Recette de Baba au rhum moelleux
Recette de Baba au rhum moelleux
Ingrédients :
125 g de farine
2 oeufs
1/2 verre de lait
7 g de levure de boulanger
50 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
sirop :
1/2 l d’ eau
200 g de sucre semoule
3/4 d’un verre de rhum
1 sachet de sucre vanillé
garniture :
1 bombe de chantilly
1 boîte de pêches aux sirop
Préparation :
- Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs entiers et le lait un peu chaud, dans lequel il faut dissoudre la levure.
- La laisser reposer 45 mns à chaleur ambiante.
- Rajouter le beurre mou, le sucre et une pincée de sel fin.
- Garnir le moule au tiers de leur hauteur et les tenir à chaleur douce jusqu’ à ce qu’ils soient plein au ras.
- Cuire th 6.5 pendant 30 mns.
- Tremper, aussitôt cuit et chaud, le gâteau dans le sirop chaud.
- Dès que les babas sont imbibés, les poser sur une grille pour les égoutter
- Les mettre sur l’assiette à dessert, mettre une tranche de pèche, quelques cuillères à soupe de sirop et la chantilly
Bon appétit